剧情简介：
蛋汁意粉是西餐的基本菜式，西廚積奇以中式臘肉取代煙肉。出品賣相金黃亮麗，符合中國人喜愛的好意頭。 鼎爺帶來惹味的醬香骨，將冰糖炒成糖色，為菜式添上一層焦香，箇中有何技巧？ 肥媽貼心考量客人健康，構思並示範以素食的黑松露繽紛拌飯宴客。她用藜麥、芋頭、椰菜花、腰果等食材入饌，為拌飯增加豐富口感與層次。 遼參矜貴，用來請客更顯體面。許美德師傅以蝦膠釀遼參，還於中間加入另一種食材來增添肉汁，會是甚麼？
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