剧情简介：
中國人認為豬手寓意「橫財就手」，肥媽帶來葡式煮意，既有特色亦適合於佳節宴客。 用海味待客更顯矜貴，許美德師傅以新派潮州菜手法炮製金蠔。他特別以龍鬚絲、蝦膠包裹金蠔再下鍋油炸，可帶出蠔的香味之餘，同時保留蠔汁精華。 鼎爺將鹹酸梅、梅酒梅子剁碎混合成醬，為蒸蟶子提鮮，做法簡單易學，墊底的粉絲更是吸盡鮮味。 廣東人宴客多會準備「靚湯」，幟哥呈獻川芎天麻燉魚頭。想要燉出滋味湯品，原來用水亦有講究，幟哥有何見解？
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