父子傳承避風塘風味、紅磡「掃街」地圖 (2025)

类型:
原产地片名: 美食新聞周報
国家/地区: 中国香港

剧情简介:

從「走鬼檔」至創辦餐廳,廖喜憑避風塘炒辣蟹贏得「蟹王」稱號,而子承父業,同樣憑出色炒功稱王,二人分享成功要訣!波波試吃大角咀餐廳名物「雞油蒜子焗東星斑」,魚肉鮮嫩;辣酒煮花螺、鍾無艷肉餅也是必吃之選。 施焯日紅磡「掃街」,先嚐米芝蓮推介小店爆餡肉鬆班戟;蔡瀾點名秘製牛雜,軟腍香辣!新派麵店主打手工「醉鮮麵」,搭配鮮熬魚湯或豬骨湯底,味道同樣鮮美。傳統粵菜酒家用六頭鮑、花膠、海參燉煮佛跳牆,滋補養顏!

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