剧情简介：
這一集蔡瀾帶著楊崢和張美曦走遍新加坡，介紹特色美食。社會一直在進步，很多道地美食的烹調方法快要失傳了，蔡瀾就藉此機會，將多種道地美食的傳統烹調方法記錄下來，當中包括了咖哩魚頭、炒粿條、羅雜、海南雞飯及叻沙湯。 新加坡具有多元種族，主持們特地到「小印度」的竹腳中心、峇魯市場逛一逛。有「蟹后」之稱的楊崢，很高興能品嚐到得獎的辣椒炒蟹和黑胡椒炒蟹。 此外，蔡瀾更邀請了當地的廚師紀濱瀚與好友崔杰保來一場以羊肉為題的廚藝比拼，兩位美女主持則以香蕉烹調美味菜餚。這次新加坡代表紀濱瀚師傅用簡單的材料，做出一道馬來式雞蛋料理「香辣海鮮醬伴煎雞蛋」。
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