剧情简介：
橙色的肉质加上白色的条子，分明的斜间，柔软的口感，入口的鲜味令三文鱼成为刺身项目中的明星。三文鱼在香港的受欢迎程度无庸置疑，而爱吃三文鱼的人若果来到北海道的标津町，必定大饱口福，因为这里是日本盛产三文鱼的地方之一。 在标津町可说「鱼」踪处处，到三文鱼科学馆，可了解三文鱼的成长过程，到标津川观览桥看到三文鱼逆流产卵壮观的一幕，到码头可看到丰盛的三文鱼鱼获。何傲儿与张慧雯天未光就来到鱼市场，直击拍卖情况。两人还找到好地方享用不同款式的三文鱼美食。 第二件要介绍的日本一，同样是鱼类，但没有软滑口感，不单质地硬若木头，连名字也跟木头有关，它就是由鲣鱼变身而成的木鱼。虽然木鱼不是日本料理的主要食材，日本人对制作木鱼的过程仍然非常考究，整个过程包括十多个工序，主持林溥来 (Patrick Sir) 与关婉珊就来到鹿儿岛枕崎市的木鱼工场为大家详尽介绍。此外，枕崎市亦盛产番薯，但不是加入一般料理中作食材，而是制成番薯烧酒。鹿儿岛还是番薯烧酒产量最高的地方，当然要参观酿酒厂的酿造过程。
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