鸡丝河粉 (2023)

类型:
原产地片名: 趁而家去大馬偷食...譜!
国家/地区: 中国香港

剧情简介:

鸡丝河粉与炒贵刁,堪称马来西亚人最爱的「河粉孖宝」!两位主持先到一间星级食店学煮鸡丝河粉,原来要选用比一般河粉透薄及幼身的怡保河粉,口感烟韧且不易断;鸡肉要以细火慢慢浸熟,才会嫩滑无比;加入由大头虾虾膏煮的虾油,可增添鲜味与甘香!另一间店主打干捞烧鸡河粉,烧鸡皮脆肉滑,河粉用鸡骨汤略煮过后,捞上由砂糖、豉油、黑豉油及蚝油调配的秘制酱汁,非常入味!主持还会试食两款鸡汤杯面,哪一款较有「鸡味」?

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