剧情简介:
马来西亚的煲仔饭统称瓦煲鸡饭,同样讲究饭质与火候。得奖老店的瓦煲鸡饭米饭粒粒分明,饭焦香脆!原来洗米后沥干水份可保持米粒口感,用鸡骨汤煮饭可增加鲜味;要留意初时须以大火来煮,放入鸡肉后则转小火慢慢焗,才能煮出饭焦!大马演员萧丽玲推荐另一间店,醉鸡煲用秘制豉油及黄酒熬煮,酒味香浓;瓦煲鸡饭混合泰国及大马本地米增加饭粒口感;将米饭放凉后再翻热,原是煮饭焦的秘方!两位主持试吃即食煲仔饭,竟一致认为中伏?
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