剧情简介：
在剧集《情迷黑森林》中，拥有「冷冻之手」的马德钟，凭「苹果芝士蛋糕」夺得大奖。要重现这款「得奖甜品」或者不需要冷冻之手，但必备甚么技巧？ 苹果的质感、甜酸比例要恰到好处，欣茵、泳芍先到果栏拣选靓苹果，再由酒店糕饼总厨Roy Ma大展功架。饼底的口感也是关键，哪款芝士蛋糕最似原作？ 此外，积奇见剩下不少苹果，遂搭配西芹、提子、核桃、希腊乳酪等材料，制成「现代华尔道夫沙律」。甜、咸、酸味完美平衡，好清新！
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