豬手凍、山姐蒸龍崗雞(下) (2008)

类型:
原产地片名: 苏GOOD
国家/地区: 中国香港

剧情简介:

今集阿蘇繼續煮冬至菜式。上集煮的豬手凍冷藏了一晚,今集阿蘇從雪櫃拿出,先放在熱水中暖一下,再反轉把果凍般的豬手凍倒出,半凝結的醬汁相當滋味!冬至菜豈只一味,阿蘇拿出上集已醃好的龍崗雞,教大家如何蒸「靚雞」。用鹽醃之餘,還要用薑汁塗勻雞腔和外皮,蒸廿五分鐘,再用花雕和雞汁淋雞身,放涼後才斬,避免皮肉分離。「C9勞苦榜」今次考估價,24罐啤酒要多少錢?參賽者走入超市掃貨,誰是格價專家?

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