剧情简介：
冬大過年，阿蘇教大家冬至菜式。豬手凍是把食材冷藏了、醬汁形成啫喱狀的狀態。材料包括豬手、冬筍、鵝翼、鵝掌、冬菇等，先把冬筍煮一會，汆水再浸冷水，然後燜豬手和鵝掌，再加鵝翼和冬筍回鍋。把材料和汁倒出後，放涼再放進雪櫃即成。阿蘇繼續準備另一小菜－蒸龍崗雞，醃雞要用鹽，先醃好雞腔和大腿，至於怎樣煮，阿蘇要待下集才教大家。阿蘇從杭州帶回腐皮給華姐，華姐即做炸嚮鈴，眾人讚不絕口。
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