剧情简介：
很多人煮蘿蔔，都會開一鍋水來煮，但蘿蔔會吸收過多水份變得過軟，阿蘇教提供炒法，把蘿蔔切成條狀，下鍋炒半小時左右，炒時在鍋邊慢慢地加少許水，炒至透明便算成功。阿蘇一向堅持自己剁鯪魚肉，剁時加少許鹽可令肉質較有彈性，煎魚鬆時亦用慢火，耐心地煎至金黃色微微偏燶，脆口美味。最後把蘿蔔和魚鬆一起炒，加上蠔油、糖、老抽，用心機炒自然香甜爽脆。
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