剧情简介：
阿蘇會好友蛋仔，揀選靚鹹蛋，蛋仔解開醃鹹蛋古法之迷。他更公開照鹹蛋方法，原來要紅白分明，蛋黃黐殼才夠鹹。阿蘇自行醃製鹹蛋，以十六碗水、三大碗鹽，加入兩個茶包煮滾，然後放涼，之後將鴨蛋整隻放入鹽水浸半個月，便有自家鹹蛋。整個製作過程中，阿蘇笑言有「被玩」的感覺。另外，今集由兩位Fans做出自家的肉餅，給阿蘇評分。阿蘇當然同場示範「蘇式」鹹蛋蒸肉餅。
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