剧情简介：
食材一定要新鲜？肥妈认为急冻家禽也有可取之处。要去除急冻鸡的雪藏味又可提鲜，陆浩明醒你三招！以英国野生鹧鸪代替老鸡炖瘦肉、虫草花，是秋冬进补之选，炖盅按一即成！不需用油都可炸鸡髀？为省下腌肉的15分钟，肥妈自创快速腌法。鸡翼亦有新食法，把虾胶酿入鸡翼，做出貌似金元宝的新派贺年菜。用焗炉烹调「原只烧鸡」，秘诀多多，留意细听肥妈贴士！烚鸡胸一定肉质粗糙？肥妈献上嫩煮鸡胸之法，还捞出口感丰富的嫩鸡沙律。
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