烏頭兩味配中、韓料理 (2015)

类型:
原产地片名: 食平D
国家/地区: 中国香港

剧情简介:

肥妈、六号远赴元朗街市寻宝,只为购买当地最出名的新鲜乌头。可是煮乌头的方法离不开梅子蒸、盐烧,连一向食得随便的六号都觉得沉闷,一众元朗街坊可有高见?肥妈决定换换新煮法,送六号一个小惊喜。 一尾乌头浑身是宝,除了鱼身可以食用外,鱼尾煲汤同样清甜。「酸菜鱼尾汤」方便易熬,将鱼煎熟后落好汤料,煲三十分钟便大功告成。相信大家对煮乌头的方法不会陌生,肥妈示范新式的乌头冻食,配上自制泰式酱令六号食到「内心微笑」。 「鸡松松子生菜包」的卖点当然在于鸡松的炮制方法,肥妈出动久违的招牌武器助阵,似乎大家要多准备几包生菜添食了。近年韩式辣酱成为「百搭调味料」,原来加入豆瓣酱后味道瞬间焕然一新,留意肥妈如何配合安格斯牛肉烹调出「辣酱炒肥牛」。

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