牛雜煮正餸 鹹魚煲靚湯 (2015)

类型:
原产地片名: 食平D
国家/地区: 中国香港

剧情简介:

讲到吃牛,香港人可谓专家,甚至连牛杂这款草根美食都可以变成「上得大枱」的知名菜式。只是肥妈嫌传统煮法未够新意,一于试用西式用料,炮制成茄味香浓的「翡冷翠金钱肚」,夹面包进食味道超班。喜欢偏门的话,吃火锅才食到的牛骨髓同样有办法做「入屋餸菜」,且看肥妈详细教路。 肥妈煮餸的速度有目共睹,做一个「麻婆豆腐炒金钱腱」可以有多快?人无梦想同条咸鱼有何分别?有,咸鱼矜贵得多!肥妈带六号拜会「街市好姨」,认识市面上的咸鱼款式,又示范不加调味料,单用皮菜的咸香,令豆腐海带汤充满海水鲜味。

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