剧情简介：
肥妈用水果煮餸的技艺出神入化，手执大树菠萝又怎会只用来炒肉片、煮咕噜肉如此简单？今集她由教切大树菠萝讲起，示范用猪尾骨、蜜枣、陈皮烹调「大树菠萝汤」，既有中式汤水的味道，又充满热带小岛的风情。水果系列还未完结，肥妈买来红毛榴槤入厂料理，据称这种「番鬼荔枝」极具抗癌功效，用它炮制「红毛榴槤雪糕」，岂不是意味食雪糕都可以防癌？ 「豉油鸡」大家吃得多，肥妈将一般「豉油鸡」的煮法，加入用木烟熏的步骤，一道全新菜式「豉油王熏鸡」便大功告成。牛肋条有各式滋味炆法，咖喱、卤水、红酒全是不错的选择，肥妈试以韩式调味料开芡煮牛肋，事前选用雪梨蓉浸腌食材，有何功用？
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