剧情简介：
罐头便宜，又方便储存，是加菜的好选择，但肥妈再花心思，到街市挑选搭配罐头的蔬菜，将罐头煮出真智慧。原来选洋葱亦有学问，不同形状可反映出洋葱所含的水分和香味。另外要知道洋葱有否变坏，要靠手指轻按。烹调「咸牛肉洋葱炒滑蛋」的窍门，在于煎香咸牛肉的方法。意想不到的还有3个步骤即成的肥妈版本忌廉意粉，省时快捷。她还以五种蔬菜烹调罐头肠，味道配合，亦食得健康。 每人接受麻和辣的程度都不同，所以名厨决定示范烹调「水煮牛蛙」，教大家掌控辣度。他亦教授观看牛蛙熟的程度的方法，确保不会令肉质变粗糙。
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