剧情简介：
在馆子吃一个煲仔菜约要80元，但「悭家」肥妈只需165元便煮出3个煲仔菜和一个大煲仔饭。腊味煲仔饭最重要是挑选好的腊味，肥妈教大家怎样用眼和鼻选出好的油鸭髀。想煮出美味的辣鸡煲，鸡肉要惹味并保持嫩滑才算出色，到底肥妈会选用甚么酱材？腌鸡时要特别加入甚么？烹调田鸡煲原来亦有秘诀，肥妈在上碟前为何要特别加入蚝油？ 娘惹菜对烹调海鲜有独特心得，Jacky在「大厨平煮」示范以冰鲜虾煮出犹胜海鲜的味道。他还连虾头和虾壳也不放过，加入咸蛋等煮出「虾汤浸胜瓜」。
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