剧情简介：
香港百年酱油厂沿用传统古法生晒酱油，保持百份百香港制造。黄豆经过煮焗、捞璜、发酵等程序后入缸生晒，令豉油释放鲜味。谭玉瑛、黄庭锋、吴幸美一试难忘的极品鲜味头抽，究竟头抽、生抽、老抽是如何炼成的？酱园第四代继承人黎定显坚持在香港古法酿造豉油，全因对「香港人」的感情和执着；坚信用「心」制作豉油，延续太爷传下来的古法酿制，是维持好品质的基础。主持品尝「豉油鸡」，吃出味浓情浓的原味道。 六十年历史的豆品厂同样坚持传统，将黄豆转化成天然本地靓豆腐。虽然豆品厂采用机器协助，但仍保留石磨传统磨豆工具，经过撞浆、入模、定形等，便形成一砖砖营养丰富的豆腐。第二代接班人罗孟庆眼看父亲身体状况大不如前，却舍不得放弃豆腐厂，为承继父亲的心血接手这份「夕阳行业」。他不计成本每天早、午制作一转新鲜豆腐，没有忘记父亲对追求品质的训言，相信豆品厂得到香港人支持，定能生存下去！ 上世纪七、八十年代，香港渔业曾风光一时，主持跟本地渔民福哥到「八大渔港」之一的西贡捉鱼，但收获寥寥可数。福哥以海为伴，没有退休念头，深叹无人承继日晒雨淋、每况愈下的捕鱼工作，恐怕昔日渔港盛况不复再。福哥又带三人到礁石群掘「鬼爪螺」，品尝买少见少的港产海鲜。香港海产现在主要靠外来输入，将来品尝本地海鲜原味道，会变得难能可贵吗？
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