剧情简介：
香港养猪业式微，但港产黑毛猪的「威力」不容忽视！打鼓岭一猪场负责人曾龙威(Ray)从英国学成归来，放弃IT工作接手猪场，四年前从台湾引入「高级」黑毛猪。纵使黑毛猪较白猪饲养时间长、产量低，Ray不惜劳心劳力为港人带来高质靓猪。 谭玉瑛、黄庭锋、吴幸美参观八百只猪的居所，为何种猪、怀孕母猪被隔离？三人视察「产房」， 看Ray为小猪设保暖设施；Ray选购外国入口营养饲料，还充当营养师改良饲料，绝不容易。香港禽畜业联会会长谭国柱是引入黑毛猪的幕后功臣，他一心增加「港猪」代表性，听他分享「逐步变黑」计划。 三人品尝烧味师傅制作黑毛猪烧腩仔，连骨烧制脆卜卜特别惹味。学懂以皮、肉纹来分辨正宗本地黑毛猪后，三人与资深粤菜厨师制作无添加黑毛猪腊肠，奉上香喷喷煲仔饭。猪手、猪脚分不清？原来凭肉量、大小、关节就能容易分辨。阿谭、庭锋从「杂草」中掘出本地靓姜，为何种植中的姜「唔见得光」？集齐本地靓材料，来一煲滋阴养颜猪脚姜！ 猪油渣面可说是香港人的集体回忆，油渣面店店主每天亲到街市选料，将本为下栏的东西变成美食主角。选好最佳部位，亲手切出合适大小，配合榨油黄金比例，每一步都亲力亲为，落足心机，成就一碗碗陪伴无数香港人成长的「油渣面」。
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