剧情简介：
好友余健志、周汶錡到临，健志更以猪皮出题，看似低调的食材，如何幻化烹饪新灵感？ 保哥来个一餸两吃，猪皮切千丝、咸蛋黄炸浮皮两种口感各有层次，贴地中显贵气！ 猪皮较少用于西餐，Ricky混入猪肚、猪肠等内脏，精心卤制三小时，竟可变身杂冻佳肴？添加伴碟蔬菜，卖相、味道瞬间升华。 品尝时间，保哥的千丝浮皮、Ricky的猪皮冷盘，哪道菜式可获嘉宾们垂青？另外，猪皮亦是街头常吃小食，Ricky在「煮祥」讲解制法。
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