剧情简介：
嘉宾谭玉瑛与黄庭锋带来雅枝竹，落在保哥与Ricky手上有何新煮意？ Ricky以特制蒜味橄榄油、蛋黄、忌廉、柠檬汁炮制酱汁，伴上以薄荷叶煮过的雅枝竹。Ricky将酱汁摆放于雅枝竹中央，再洒上甜椒粉，单是摆盘已非常抢眼。 保哥则以牛油、烟肉、洋葱制作上汤煮雅枝竹。紧接采用花竹虾自制虾胶，酿在雅枝竹上炸至金黄香脆，蘸上意大利醋煮成的酱汁再伴上新鲜菠萝，够新颖。 两道菜都花心思，味道同样有层次，难分高下！
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