剧情简介：
「三姐」萧秀香开设海鲜酒家，这次携来越南野生黄鳝，考考两位主持的厨艺。 保哥展示为黄鳝起骨的功力后，再用大量芫荽僻味，「认真」炒起木耳、银芽作配搭，奉上爽脆的七彩炒黄鳝丝。除了保哥的方法之外，三姐亦有稳当做法替黄鳝僻味？ 西餐甚少以黄鳝入馔，Ricky可会「先天性」输一仗？他决定用弹牙墨鱼胶做馅，以黄鳝包裹，再配上细心调制的白酒牛油汁，尽显中料西煮的创意！ Ricky另在「煮祥」理性分析撒盐的合适高度。
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