生滚龙趸扣鱼皮粥 VS 泰式酥皮龙趸汤 (2021)

类型:
原产地片名: 煮場爭霸
国家/地区: 中国香港

剧情简介:

黎诺懿、陈敏之今晚不请客,只奉上龙趸扣让两位大厨展功架,并作出影响终极结果的关键决定! 保哥以龙趸脊骨及梭罗鱼煲出奶白色鱼汤,再用来熬粥。龙趸鱼皮上还残余鱼鳞,保哥自有妙法完全去鳞。 Ricky采用酥皮焗汤的形式呈献佳肴,但龙趸扣、龙趸肉混入泰式冬荫功的配料中,浓浓的「泰惹味」可会盖过龙趸的鲜味? 龙趸扣融入酥皮汤、生滚粥,各有口感滋味。诺懿试食后竟一度不愿评分,最终谁人可在这个「煮场」称霸?

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