百宝鸭 VS 法式油封鸭腿伴煎鸭胸 (2021)

类型:
原产地片名: 煮場爭霸
国家/地区: 中国香港

剧情简介:

「星级」爸爸杨潮凯、妈妈孙慧雪携来米鸭,激发两位大厨的煮鸭新灵感! 保哥呈献上海宫廷佳肴「百宝鸭」款待嘉宾,将多样馅料「酿上酿」,鸭内藏着「足料」生筋,以便进食,非常贴心。传统菜式融合新煮意,厨艺再度升华。 简单就是美,Ricky以法南家常菜的油封鸭迎战,鸭腿、鸭胸外脆内软,满口油香,配以红酒车厘子,鸭肉嫩而不腻。 争霸来到白热化阶段,慧雪竟以囝囝的口味来投票? 「煮祥」环节,Ricky示范自制生筋。

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