剧情简介：
「疯狂跑手」陈山聪、胡定欣带同猪蹄，希望以形补形，听到保哥提起惯常煮法后，却后悔带错了食材！但大厨们怎会让食客失望？ Ricky选择炮制「德国咸猪手」，是欠缺头绪，还是有信心之举？可以肯定的是，他的配菜有着「不传统」的做法，能够送上惊喜，甚至配菜亦可单独成为一碟餸！ 保哥则在镜头前重现几近失传的菜式「佛山紥蹄」，展现中厨架势。猪蹄用卤水汁浸煮后，还有连串程序。总成绩落后的保哥，竟于上碟前的一刻失手……
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