第 17 集 裹蒸糉、蔥油少爺雞、麻婆豆腐 (2019)

类型:
原产地片名: 阿爺廚房
国家/地区: 中国香港

剧情简介:

除夕夜,鼎爺炮製足以令人飽肚的「裹蒸糉」,選葉選料都特別有要求,還要好好學習如何紮糭,以及預備整天為五花腩醃味。吃過糭,阿譚憶起端午節到順德古朗村跟村民一起包糉,並參與起龍儀式與千人龍船飯的熱鬧情況! 香港地方細,絕少本土走地雞,但仍有自家培養雞種。鼎爺分享揀靚雞秘訣之餘,還切好薑絲、蔥絲,做出一碟「蔥油少爺雞」,甚麼方法可令雞皮更爽脆?鼎爺再煮一道「麻婆豆腐」滿足阿譚的食慾,但桌面竟見脢頭牛肉?

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