剧情简介:
潮州人愛食潮州粥,還用各款配菜伴吃,主持們再訪汕頭衡山市場,介紹醃海瓜子、烏欖、黃泥螺、鹹菜等地道配菜;另會一探欖菜的製作工序。 欖菜煮法多,炒飯、炒菜、伴粥皆宜。鼎爺炮製「欖菜肉碎乾煸四季豆」期間,阿譚卻多多聲氣,遂故意跟她鬥氣,令這道惹味菜式增添一分趣味。 鼎爺及後奉上的「菊花龍躉」內外兼備,想必讓嘴刁一族心花怒放。花尾龍躉起肉並切成菊花狀,講求細膩刀功;魚肉下鑊油炸原來亦有技巧!留意鼎爺教路。
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