剧情简介：
糖蔥餅」是不少港人的兒時小食。來到據稱是糖蔥餅發源地的汕頭陳店鎮福潭村，鼎爺帶阿譚一睹只用砂糖與麥芽糖的糖蔥餅製作工序，餅中的孔洞竟是靠師傅徒手拉出！ 返回廚房，鼎爺巧製以砂糖當主角的潮式甜品「反沙芋」，還加入芝麻與芫荽做出變奏版，甜中多添一分香味。 二人又往衡山市場尋找攤檔「西施」，可有收穫？要煮出皮肉軟腍的「鹹菜黃豆燜豬手」，關火焗煮才是關鍵！試吃期間，鼎爺教拍檔品嚐菜式的「極品位」，會是甚麼？
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