剧情简介：
鼎爺與阿譚應邀出席順德古朗村的鄉宴，當然「人到禮到」。鼎爺置身數十名廚娘之中，協助製作「蟠龍鱔」，並向村民致送爽口不油膩的「均安蒸豬」。 回到「煮」場，鼎爺施展刀功，把鱸魚起肉切片，奉上香滑的「勝瓜蒸魚片」。刨勝瓜皮亦有秘訣，怎樣既去除苦澀味，又可保持香脆口感？ 選購韭菜花、蝦乾、銀魚之後，鼎爺示範鑊氣十足的「小炒皇」，還提到食材的下鑊次序尤其重要。「桂花炒珧柱」功夫多、層次豐富，雞蛋如何炒成桂花狀？
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