剧情简介：
「廣東菜活字典」鼎爺再次親身推介消暑湯品，採用鮮荷葉、冬瓜等夏日時令材料，獻上「冬荷薏米豬骨湯」。他及後又以鮮、乾荷葉炮製清香美味的「荷葉飯」，兩種荷葉的作用有甚麼不同？煮飯期間，鼎爺「教路」僅把米飯煮至六成熟，有何特別用意？ 「不時不食」是鼎爺的飲食原則，清甜爽脆的沙葛是夏天另一時令食材，應該如何挑選？鼎爺再買來海斑，合製海鮮佳餚「七彩斑球片」。烹調期間，他還顯露精湛刀功，切出薄可透光的魚片！
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