剧情简介：
都市人睡眠不足，容易「熱氣」，引致牙肉腫痛，有何舒緩湯水？鼎爺用熱水沖焗「芫荽皮蛋鯇魚片焗水」，味道清甜，還大有下火功效！家常小菜蘊藏技巧，鼎爺即席傳授「欖仁西芹炒蝦球」的烹飪秘訣。如要蝦肉更爽口，又有甚麼關鍵？ 鼎爺及後前往雞檔嚴選肥大肉厚的騸雞，經醃製蒸焗後，再手撕成雞絲，配上彩椒絲、薑絲、蔥絲等，帶來味道層次豐富的「霸王雞」。細嚐各款「鼎級」佳餚，阿譚決定大顯身手，以甜品「香蕉燉蛋」回敬鼎爺！
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