剧情简介：
「牛相連」是牛隻胃與胃之間相連的厚肉，口感爽脆，別具滋味！牛相連需要徹底洗淨，有甚麼處理功夫？鼎爺還用上這款冷門食材，示範「豉椒鹹菜爆炒牛相連」。 鼎爺偕同阿譚深入老字號麵店的工場，見識店主製作蝦子麵的方法。他還選購廣東雲吞皮，製作香炸雲吞，並以酸甜的錦滷汁佐吃，是為「錦滷雲吞」。 花膠營養豐富，有養顏活血的功效，堪稱女士進補恩物。鼎爺分享挑選花膠竅門，再端上「杞子圓肉紅棗老雞燉花膠湯」，慰勞好拍檔。
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