第 15 集 魚卜真美味 (2016)

类型:
原产地片名: 阿爺廚房
国家/地区: 中国香港

剧情简介:

魚卜被稱為「平價花膠」,新鮮魚卜、冰鮮魚卜有甚麼分別?李家鼎(鼎爺)、譚玉瑛(阿譚)結伴選購大魚魚卜時,向魚販討教。 鼎爺炮製「豆角炒魚卜」,下鍋之前,他還分享醃魚卜的秘方。他又以魚卜外層搭配砂爆魚肚、粟米等,煮出「粟米雞蓉魚卜魚肚羮」,當中放入食材有序,不宜弄亂。 鼎爺和阿譚前往流浮山乾貨店挑選合適章魚乾,還分享挑選優質吊片魷魚的心得。鼎爺加入珧柱、冬菇、鮑魚等,獻上熱辣辣的「章魚雞粒有味飯」,用料十足!

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